Mliečny rez
frommykitchendotcom, 25. januára 2025
Foto: frommykitchendotcom
Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.
Odoberať newsletter
#mliecnyrez #zakusok #kakaovyzakusok #bielacokolada #slahacka #cokolada #kakao
10 minút
na 180 °C
Suroviny
| 5 ks | vajcia |
| štipka | soľ |
| 1 bal. | cukor vanilkový |
| 80 g | cukor kryštálový |
| 100 g | múka hladká |
| 20 g | kakao |
| 1/2 KL | prášok do pečiva |
| 25 ml | šťava pomarančová |
| troška | rum |
| Krém: | |
| 250 ml | smotana na šľahanie |
| 1 bal. | Smetafix |
| 90 g | čokoláda biela |
| 1-2 ČL | med |
Postup
- 1Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
- 2Žĺtky osobitne vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Pridáme rum a pomarančovú šťavu a opäť vymiešame.
- 3Osobitne zmiešame sypké suroviny (múka, kakao, prášok do pečiva, soľ) a pridáme k žĺtkovej hmote. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov.
- 4Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie (40×30 cm) a pečieme 10 minút na 180 °C.
- 5Šľahačkovú smotanu vyšľaháme, pridáme 1 Smetafix. K hotovej šľahačke pridáme roztopenú bielu čokoládu a med. Vymiešame ešte spolu a krém dáme do chladu aspoň na 30 minút.
- 6Piškótu rozrežeme na polovice. Na jednu nanesieme krém a druhou polovicou prekryjeme. Následne nakrájame na kúsky.